بهترین نوع زرشک برای تولید آب زرشک خانگی نوع سیاه (دانه دار) این محصول است که ترش مزه تر و کوهی می باشد و خرید مستقیم آن غالبا از استان خراسان شمالی و سمنان مقدور است.
زرشک سیاه و دانه دار گونه خاصی از زرشک محسوب می شود که در نقاط بسیار محدودی تولید می گردد و به همین خرید مستقیم آن فراهم شده تا بتوان به محصولی تازه دسترسی داشت.
زرشک از جمله گیاهان دارویی نیز محسوب می شود که به سبب برخورداری از مواد معدنی منحصر به فردی که داراست در درمان بسیاری از بیماری ها نقش به سزایی را ایفا می نماید که از جمله مهم ترین آن ها می توان به درمان بیماری‌های قلبی، کلیوی و فشارخون اشاره نمود که سبب شده این محصول دارای جایگاه بسیار ویژه ای باشد.
