زرشک ایران یک محصول استراتژیک کشاورزی استان خراسان جنوبی است که در سالهای اخیر با رشد چشمگیر صادرات آن به بازار های مختلفی وارد شده است.
از زرشک قرمز بی دانه ایرانی در رستوران ها استفاده میشود اما صادرات این محصول بیشتر برای تولید انواع نوشیدی، مربا و ترشی و برخی شیرینی جات و شکلات ها صورت میگیرد.
ایران بزرگترین تولیدکننده پسته دنیا بعد از آمریکا است که هرساله بیش از ۸۰درصد تولید پسته ایران برای صادرات استفاده می شود.
مهمترین انواع پسته ایران عبارت اند از پسته اکبری، احمد آقایی، بادامی، فندقی و کله قوچی که در سایز های متنوع به صورت خام و بوداده شده به بازار عرضه می شوند.
استفاده از عناب در ایران به عنوان میوه خشک در آجیل و همینطور به صورت عناب تازه در فرهنگ ایرانی شناخته شده است. عناب هم یک محصول استراتژیک خراسان جنوبی است که کمتر برای صادرات استفاده می شود و البته کشور های عربی، روسیه و هند تا حدودی بازار صادرات آن به حساب می آیند.
در مطالعات اخیر انجام شده،دانشمندان پی بردند که خوردن روزانه چند مغز پسته (که دارای ترکیبات سالم و رژیم کم چربی است) منجر به کاهش قابل توجه سطح کلسترول LDL یا کلسترول بد خون می شود. کاهش سطح کلسترول بد به معنای باز ماندن شریان های بدن و انجام کامل عمل خون رسانی قلب می شود.
خلال پسته یکی از بهترین و گران قیمت ترین فرآورده های پسته است و خلال پسته ایران به دلیل رنگ بسیار سبز، روغن کافی و طعم درجه یک به سراسر دنیا صادر می شود.
خرید، فروش، صادرات و عرضه عمده انواع خشکبار خراسان جنوبی شامل پسته و مغز پسته و زرشک و عناب
