زرشک قرمز بی دانه یا همان زرشک پلویی ایرانی یکی از محصولات استراتژیک استان خراسان می باشد که فصل برداشت آن بیشتر اوایل پاییز است.
فصل برداشت انواع زرشک بی دانه از درختچه های زرشک معمولی از مهر ماه تا آبان ماه می باشد. زرشک از جمله محصولات کشاورزان استان خراسان جنوبی است که در طی سال های اخیر با توجه به حمایت کشاورزان و طرح های توسعه ای سعی شده به مردم دیگر کشور ها به عنوان یک میوه تازه برای مصرف و یا خشک شده شناسانده شود.
این میوه قبلا در کشور های دیگر تنها جنبه دارویی و تزیینی داشته است ولی با توجه بیش تر صادرکنندگان، ایران توانسته است آن را به بازار صادرات کشور های عربی و تعداد دیگری از کشور ها بکشاند.
در فصل برداشت این میوه به دو روش برداشت شده و بعد از عملیات لازم خشک شده و وارد بازار می گردد و مقداری نیز در بازار مشهد، قاینات و بیرجند و تهران به صورت تازه به فروش می رسد.
