بهترین انواع زرشک خشک و درجه یک رستورانی در منطقه خراسان جنوبی یافت می شود و هر کیلو از این محصول بر اساس قیمت روز بازار تهران بیشتر نرخ گذاری می گردد.
زرشک قرمز دانه اناری یا همان زرشک خشک شده و مجلسی، تولید شده در باغات قاینات، از انواع زرشکی است که هر جای ایران برای مردم کاملا شناخته شده و مهکان سفره های ایرانی است. این زرشک برای پخت برنج در همه رستوران های کشور مورد استفاده قرار می گیرد. زرشک و زعفران، زینت بخش پلوی سفره ایرانیان است.
قیمت هر کیلو زرشک خشک رستورانی با توجه به میزان عرضه آن در زمان برداشت و میزان تقاضای خریداران تعیین می گردد. زرشک رستورانی باید از نوع قرمز آن و با رطوبت لازم و بدون آسیب دیدگی و له شدگی باشد.
