مغز پسته و بادام افغان از جمله بهترین محصولات است که در بازار استان های مختلف ایران حجم فروش بالایی را به خود اختصاص داده است.
به نوعی از مغز پسته و بادام که مربوط به افغانستان می باشد و در مشهد یافت می شود مغز پسته و بادام، کوهی، هراتی یا افغان می گویند. این نوع از مغز نسبت به نوع ایرانی خود قیمت پایین تر و در نتیجه فروش بالا تری دارد و علت در دسترس بودن بیش تر آن در مشهد، داشتن مرز مشترک با افغانستان است. با توجه به این که این نوع مغز مربوط به ایران نمی باشد، تهیه آن در حجم عمده به سختی امکان پذیر است. موارد کاربرد مغز بادام افغان با توجه به درصد تلخی پایین تر، تولید خلال بادام می باشد. خلال این پسته و بادام بیش تر برای مصارف شیرینی پزی و بستنی کاربرد دارد. قیمت این محصولات بسته به عرضه و تقاضای خرید متفاوت می باشد. گروه تولیدی مغز پسته و خشکبار آرتین عرضه کننده انواع مغز پسته و بادام افغان با قیمت های مناسب می باشد.
