خلال پسته سبز ایران به همراه سایر فرآورده های پسته، حجم فروش بسیار بالایی در کشور هایی حوزه CIS مانند روسیه و قزاقستان دارد.
خلال پسته سبز ایران اغلب در دو استان کرمان و قزوین تولید می شوند و برخی از این تولید کنندگان در زمینه خلال بادام نیز فعالیت دارند.
برای تهیه خلال پسته باید از مغز پسته ای استفاده شود که کاملا سبز باشد و این ویژگی در مغز پسته تولید شده در شهرستان قزوین به وفور به چشم می خورد.
علاوه بر رنگ سبز، کشیدگی مغز پسته نیز مهم است و این ویژگی در محصولات تولید شده در کرمان دیده می شود.
با توجه به موارد مذکور ابتدا باید بررسی شود که تمرکز خریداران در بازار هدف بر روی کشیدگی است یا سبز بودن؟
بازرگانان و تجار در کشور قزاقستان و روسیه و سایر کشور های حوزه CIS تمایل به خرید و فروش خلال پسته سبز دارند. هر چه میزان این سبز بودن و یک دست بودن خلال پسته بیش تر شود، این افراد حاضرند تا مبلغ بیش تری برای محصول بپردازند.
