خلال پسته به عنوان طلای سبز ایران در شهرستان قزوین تولید شده و در بازار های داخلی و بین المللی حجم فروش قابل توجهی دارد.
قزوین دارای آب و هوای بسیار مساعدی برای تولید پسته می باشد و به همین علت بهترین نوع از خلال پسته طلای سبز در شهر تولید می شود که با فروش قابل ملاحظه ای در بازار های داخلی و خارجی همراه است.
این نکته دارای اهمیت قابل توجهی می باشد که هرچه خلال پسته سبز تر و کشیده تر باشد، در نتیجه از کیفیت بالاتری برخوردار است و بهترین نوع از این خلال در قزوین موجود و از مهم تریم محصولات صادراتی این استان به شمار می آید. از خلال پسته می توان در مصارف متعددی از جمله ترئین شیرینی و پلو استفاده نمود.
