زرشک یکی از انواع محصولات صادراتی تولید شده در استان خراسان جنوبی می
باشد که بهترین کیفیت صادراتی را برای کشور های اروپایی به علت ارگانیک
بودن و همچنین در صورت بسته بندی مناسب دارد.
خوشبختانه تاکنون آفات زیادی برای محصول زرشک یافت نشده است که این مطلب موجب می شود که درختان این محصول به ارگانیک ترین صورت ممکن پرورش داده شوند. همچنین درختان زرشک در زمان باردهی به کمترین میزان کود های شیمیایی نیاز دارند و اگر بتوان از زرشک به خوبی مراقبت کرد اصلا نیازی به استفاده از کود های شیمیایی نمی باشد.
موارد ذکر شده علت اصلی ارگانیک بودن زرشک استان خراسان جنوبی می باشد. همین مطلب باعث شده است تا زرشک این استان به کشور های مختلفی صادر شود و یکی از قدیمی ترین کشورهایی که انواع زرشک ایران به آن صادر می شده است آلمان می باشد.
آلمان روابط تجاری زیادی با ایران دارد و ایران در زمینه تامین محصولات خوراکی آلمان توانسته است گام های متعددی بردارد و خوشبختانه حمایت آلمان از واردات محصولات کشاورزی سالم و بهداشتی و بخصوص محصولات ارگانیک به این کشور بسیار بالا می باشد و کمترین تعرفه های واردات را به این زمینه اختصاص داده است.
برای صادرات زرشک ایران به آلمان باید به نکات متعددی توجه داشت که بیشتر آنها مربوط به سلامت و کیفیت بار های صادراتی می باشد و یکی از مهمترین مواردی که ضامن سلامت زرشک است انواع بسته بندی مورد استفاده برای این محصول می باشد.
از بزرگترین مشکلات زرشک این است که به سرعت تغییر رنگ می دهد و در زمان تغییر رنگ دچار مشکلات بهداشتی عدیده ای می شود و در نتیجه باید به بسته بندی انجام شده برای انواع زرشک توجه کافی را داشت.
بهترین راه حل برای افزایش ماندگاری و همچنین کیفیت رنگ زرشک صادرات آن به صورت فله می باشد و باتوجه به مصارفی که آلمان برای انواع زرشک ایران دارد از جمله تولید نوشیدنی، فروش خوراکی، استفاده دارویی و… این کشور توانسته است در زمینه بسته بندی این محصول نیز پیشرفت خوبی داشته باشد و همین مسئله می تواند به صادرات زرشک به صورت فله به آلمان کمک کند.
در صادرات زرشک به صورت فله یا حتی بسته بندی شده به آلمان باید به انواع بسته بندی زرشک صادراتی توجه داشت.
همچنین از دیگر کشور هایی که با زرشک ایران آشنایی دارند می توان استرالیا، روسیه، اسپانیا و کانادا را برشمرد که هرساله فروش بالایی از انواع زرشک در بسته بندی های مختلف با کیفیت صادراتی را به خود اختصاص می دهند.
