زرشک ایرانی تنها زرشک خوراکی و باغی در دنیا می باشد که صادرات نمونه های ارگانیک آن در حجم بالا به کشور های مختلف در حال انجام می باشد.
تولید عمده زرشک در کدام استان ها و با چه قیمت هایی می باشد؟ بیش از 98 درصد تولید زرشک دنیا در استان خراسان جنوبی و منطقه قاینات و بیرجند انجام می شود ولی کمتر کسانی هستند که نسبت به این محصول و تولید آن شناخت کافی داشته باشند.
قیمت زرشک در این مناطق در مقایسه با مراکز پخش عمده آن ها در تهران و مشهد بسیار پایین تر است.
یکی از نکاتی که باعث می شود زرشک منحصر به همین نقاط کشور باقی بماند این است که بعد از برداشت نیاز است تا زرشک به صورت تمیز نشده تا زمان خشک شدن کامل در مجاورت هوا و به دور از گرما و تا حد امکان نور قرار داشته باشد که معمولا این مکان ها در کنار باغات قرار دارند، پس از آن باید زرشک در کارگاه های مخصوص خود فرآوری شود تا تمامی خار و برگ آن گرفته شود.
از همه مهمتر این است که تولید زرشک قاینات کاملا ارگانیک می باشد و این ارگانیک بودن سبب می شود تا در هر بازاری قابلیت فروش بالایی داشته باشد.
تنها نکته ای که ارگانیک بودن زرشک را آسیب می زند نوع فرآوری این محصول است، اگر در فرآوری این محصول تا حد امکان از روغن ها و افزودنی های شیمیایی استفاده نگردد تمامی آنالیز های صادراتی و یا داخلی ارگانیک خواهند بود و محصولی بسیار سالم و استثنائی به بازار عرضه خواهد شد.
گروه بازرگانی و تجاری خشکبار و زرشک آرتین تولیدکننده انواع زرشک ایرانی و همچنین صادرکننده زرشک ارگانیک می باشد.
