بازار اصلی فروش زرشک خراسان رضوی، مشهد و بازار اصلی عرضه زرشک خراسان جنوبی شهرستان های قاین و بیرجند هستند و قیمت زرشک دانه اناری و پفکی بیشتر در بازار این شهر ها تعیین می شود. لیست قیمت روز این محصول در ادامه متن آمده است.
بازار مشهد از قدیم به عنوان مرکز اصلی عرضه زرشک و زعفران خراسان شناخته میشده است.
هرچند تولید کننده زرشک اناری و پفکی مشهد نیست اما عمده فروشی های متعددی را داراست.
مسائل متعددی بر روی قیمت زرشک در بازار مشهد و دیگر شهرستان ها تاثیر می گذارد.
[box type=”warning” align=”aligncenter” class=”” width=””]مهمترین عامل موثر بر قیمت زرشک در بازار خراسان زمان خرید است که اگر نزدیک به ایامی مانند ماه محرم، برگشت حاجی ها از مکه، سال نو و همینطور شب های قدر باشد، مسلما افزایش قیمت را شاهد خواهیم بود.[/box]
از ویژگی های دیگر بازار مشهد، نزدیکی جغرافیایی به مناطق تولید این محصول در خراسان است.
شهر مشهد به دلیل موقعیت مذهبی-گردشگری پتانسیل لازم برای ایجاد بازار رقابتی را دارا می باشد.
لیست زیر قیمت زرکش عمده را برای عرضه فله به صورت بروز ارائه می دهد.
بازار های اصلی موثر در قیمت زرشک:
شهرستان های بخصوص به دو دلیل تاثیر شگرفی در قیمت روز انواع زرشک ایران دارند:
- مراکز اصلی عرضه و تقاضا این محصول به شمار می آیند.
- مناطق استراتژیک تولید و فرآوری این محصول هستند.
در واقع با وجود اینکه مناطق مختلفی در ایران مناسب کشت زرشک هستند اما این محصول هنوز به صورت انحصاری و یک محصول استراتژیک خراسان جنوبی است.
مراکز اصلی عرضه و تقاضا تاثیر گذار در قیمت زرشک، تهران و مشهد هستند.
اولین بازار ارسال بار عمده زرشک برای پخش بازار عمده فروشی تهران است.
پس از آن مشهد اصلی ترین مراکز عرضه عمده زرشک خراسان را شامل می شود.
شناخت کیفیت موثر بر قیمت زرشک دانه اناری و پفکی:
پارامتر های بسیاری بر قیمت زرشک در نوع پفکی و دانه اناری تاثیر دارند.
از جمله مهمترین این ویژگی ها که در زرشک دانه اناری و پفکی بطور مشترک موثر هستند:
- کیفیت رنگ محصول: هرچقدر زرشک رنگ شفاف تر و تازه تر (روشن تر) داشته باشد گران تر است.
- تمیزی بار زرشک: به هر میزان که ضایعات خارجی و یا خار و برگ کمتری در زرشک باشد قیمت بالاتری دارد.
- میزان رطوبت محصول: هرچقدر زرشک خشک تر باشد قیمت تمام شده بالاتری خواهد داشت.
- درشتی دانه های زرشک: این پارامتر چندان مطرح نیست اما اگر محصول دانه درشت باشد گرانتر است.
[box type=”info” align=”aligncenter” class=”” width=””]در بازار های صادراتی میزان رطوبت و درصد ضایعات بار پارامتر های مهمتری در مقایسه با رنگ یا درشتی دانه ها هستند.[/box]
