بهترین زرشک پفکی استان خراسان جنوبی مربوط به شهرستان بیرجند می باشد زیرا اکثر تولید کنندگان در این منطقه از آب شیرین استفاده می کنند.

انجام کدام روش در فرآوری زرشک خوراکی می تواند زرشکی درجه یک را تولید کرده و وارد بازار فروش نماید؟

آگاهی از اینگونه اطلاعات خالی از اهمیت نیست.