بهترین زرشک پفکی استان خراسان جنوبی مربوط به شهرستان بیرجند می باشد زیرا اکثر تولید کنندگان در این منطقه از آب شیرین استفاده می کنند.

بیرجند به عنوان یکی از بزرگترین تولید کننده های زرشک دانه اناری مرغوب ایران مورد توجه عمده فروشان و صادر کنندگان این محصول می باشد.