قیمت مغز پسته به روز و با توجه به شرایط بازار و نرخ دلار مشخص می شود.

علت اصلی این امر صادراتی بودن انواع پسته و مغز پسته ایرانی است که در بازار های جهانی طرفداران زیادی دارد.

مغز پسته فندوقی که برای صادرات به خارج از کشور مورد استفاده قرار می گیرد، دارای کلاس های کیفیتی مختلفی است که هر نوع از آن برای صادرات به بازار هدف خاصی استفاده می شود.