پسته اکبری سیرجان به دلیل داشتن ظاهر و طعم خوب از جمله پر فروش ترین محصولات حوزه خشکبار است.
پسته اکبری از خشکباری به شمار می آید که در سیرجان با کیفیت بسیار بالایی تولید می شود و دارای سهم فروش مطلوبی می باشد. سیرجان از جمله شهرستان های استان کرمان به شمار می آید که دارای شرایط جغرافیایی بسیار ویژه ایی برای تولید انواع پسته از جمله پسته اکبری می باشد.
پسته اکبری گونه ای از انواع پسته ایران می باشد که مختص کشور ایران می باشد و به علت آنکه زمان طولانی تری نسبت به سایر پسته بایستی روی درخت بماند دارای افلاتکسین است و به همین علت به کشورهای اروپایی صادر نمی گردد.
