چرا پسته در ایران طرفداران زیادی دارد و اما قیمت آن علی رغم تولید بسیار بالای آن گران است؟ تاثیر بازار های صادراتی در این محصول به عنوان بهترین خشکبار ایرانی چیست؟
حجم تولید سالانه پسته در ایران به عنوان مهمترین خشکبار صادراتی به بیش از چند صد هزارتن در سال می رسد و این درحالی است که مصرف داخلی آن شاید تنها چند ده هزار تن باشدو این بالا بودن قیمت به چه علت است؟
مهمترین عامل حجم بسیار قابل توجه صادرات این خشکبار ایرانی است که سبب شده است قیمت های داخلی آن با بازار های صادراتی در توازن باشد.
برای مثال زمانی که بازار داخلی توان خرید ندارد و تقاضا کم می شود این کاهش تقاضا به راحتی نمی تواند افت قیمت را رقم بزند مگر آنکه تقاضا در بازار های صادراتی نیز برای این نوع از بهترین خشکبار ایران کاهش داشته باشد.
از طرفی باید به بازار های صادراتی دامن زد چراکه بعد از صادرات نفتی بیشترین ارز آوری در حیطه محصولات غیرنفتی مربوط به پسته می باشد و به راحتی نمی توان از کنار آن گذشت.
