یکی از بیشترین حجم های صادرات در زمینه محصولات خشکبار ایران مربوط به پسته است، فروش این محصول بیشتر به صورت خام و از انواع خندان می باشد که ذیلا به عوامل موثر در قیمت پسته خام و خندان اشاره می کنیم.
در حال حاضر صادرات پسته در حجم بالا تقریبا به تمام کشور های دنیا انجام می شود.
تقاضا برای این محصول بسیار بالاست و تعداد شرکت های تولید کننده و بازرگانی فعال در این زمینه زیاد می باشند.
اما نکته مهم آن است که هر کشور نکات تخصصی صادراتی خود را دارد که در ادامه به برخی موارد اشاره می کنیم.
قیمت پسته خام و خندان مورد صادرات و یا فروش داخل نیز بر اساس استاندارد های محصول متفاوت است.
معرفی انواع پسته خندان ایرانی:
تنوع بالایی از انواع پسته در ایران تولید میشود که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند.
قیمت پسته خام و خندان نیز بطور کلی در مرحله اول وابسته به همین نوع پسته تولیدی است.
البته شاید در بین کشاورزان به نام های کمتر شناخته شده مثل پسته عباسعلی یا خنجری بر بخورید.
با این حال نام گذاری و تنوع پسته در ایران مربوط به 5 نوع اصلی شناخته شده زیر است:
- پسته اکبری
- پسته احمد آقایی
- پسته بادامی
- پسته فندقی
- پسته کله قوچی
هر کدام از این انواع مشخصه خاص خود را دارند که به آن ها اشاره می کنیم.
[box type=”info” align=”aligncenter” class=”” width=””]در بازار های بین المللی نام گذاری پسته بر اساس سه نوع: Long, Jumbo, Round متداول است که پنج نوع نامبرده شده بالا در همین دسته ها قرار می گیرند.[/box]
بر اساس نکته بالا نام گذاری های بین المللی به صورت زیر نیز متداول هستند:
Long Pistachios:
- پسته اکبری (Super Long Pistachios)
- پسته احمد آقایی
- پسته بادامی
Jumbo Pistachios:
- پسته کله قوچی
Round Pistachios:
- پسته فندقی
عوامل موثر در قیمت پسته خام و خندان:
در زیر موارد اصلی تاثیر گذار را اشاره می کنیم و مختصرا هر کدام را توضیح میدهیم:
- نوع پسته خندان: اکبری، احمد آقایی، فندقی، کله قوچی و یا بادامی
- سایز یا انس پسته خندان: انس که نشانگر درشتی و ریزی پسته خندان است اولین خصیصه با اهمیت بعد از نوع است.
- درصد توچین پسته: درصد توچین به درصد پسته های خوش دهان و کاملا باز موجود در بار گفته میشود.
- درصد دهان بسته پسته: اینکه چند درصد از محصول دهان بسته است و خندان نیست یک نکته مهم است.
- وضعیت بهداشتی پسته: استاندارد ها و وضعیت بار از نظر بهداشتی برای بسیاری از خریداران مهم است.
[box type=”warning” align=”aligncenter” class=”” width=””]یکی از مهمترین استاندارد های بهداشتی محصول پسته خندان، استاندارد الاتوکسین است که در محصول پسته مورد معامله چه میزان از آلودگی به افلاتوکسین وجود دارد.[/box]
[box type=”info” align=”aligncenter” class=”” width=””]افلاتوکسین یک قارچ است که در فصل برداشت پسته در محصول شروع به رشد میکند و سمی را تولید می کند که به آن سم افلاتوکسین می گویند و برای صادرات به بیشتر کشور ها، نباید این سم از مقدار مشخصی بیشتر باشد.[/box]
[box type=”success” align=”aligncenter” class=”” width=””]قیمت پسته خام و خندان که آلوده به سم افلاتوکسین نباشد در بازار بسیار بالاتر از نمونه های متداول است بخصوص اگر برای محصول گواهی افلاتوکسین مجاز اتحادیه اروپا تهیه شود.[/box]
انتخاب پسته خندان برای صادرات:
قیمت پسته های خام و خندان که برای صادرات به هر کشور انتخاب می شود بسیار متفاوت است.
چرا که انتخاب بهترین پسته برای صادرات به هر کشور به پارامتر هایی مثل نوع پسته، میزان تقاضا، شرایط بازار، استاندارد های کشور هدف، نوع بسته بندی مورد نظر و… وابسته است که همین مسائل بر قیمت محصول نیز موثر می باشد.
پسته به این علت که در بسیاری صنایع غذایی به عنوان ماده اولیه استفاده می شود خرید آن به صورت خام بسیار بالاست.
البته خرید بالایی هم از انواع پسته خام و خندان به این علت است که با ارزش افزوده بیشتر و هزینه کمتر در کشور هدف بسته بندی شده و یا به هر روشی پس از تفت خوردن و نمکی شدن با طعم های مختلف مستقیما به مصرف کننده نهایی عرضه گردد.
در زیر به برخی از کشور هایی که نوع بخصوصی از پسته را استفاده دارند اشاره می کنیم:
- عراق: پسته احمدآقایی و اکبری در انواع خام و نمکی
- هند: پسته احمد آقایی و اکبری به صورت خام
- لبنان: پسته کله قوچی درشت به صورت خام
- روسیه، اکراین و قزاقستان: انواع پسته های آبخندان ارزان قیمت
- قطر: پسته احمد آقایی سایز متوسط و یا درشت
برای اطلاع از قیمت های هر نوع پسته خام و خندان تولیدی ایران و نیز مشورت گرفتن در زمینه نوع مناسب پسته برای صادرات به کشور هدف مورد نظر خود از طریق تماس با واحد فروش و صادرات سوالات خود را مطرح فرمایید.
