یکی از انواع مغز پسته بسیار سبز رنگ ایران که در تهران با قیمت های بسیار بالاتر از منطقه تولید عرضه می شود مغز پسته جنگلی سرخس می باشد.
این محصول در جنگل های استان خراسان در نزدیکی مرز بین ایران و افغانستان واقع شده اند، البته سطح قابل توجهی از این جنگل ها در افغانستان قرار گرفته است اما همین میزان جنگل ها که بیشتر در نزدیکی شهر سرخس هستند سالانه چند صد تن مغز پسته از نوع کاملا سبز و ارگانیک را به بازار عرضه می دارد.
این حجم عمده برای دو هدف استفاده می شود، اول برای سبز بودن مغز پسته های سرخس از آن ها در تولید شیرینی جات در استان های قم و آذربایجان استفاده می شود که به علت مرکزیت قرار داشتن بازار های عرضه عمده تهران این مغز ابتدا به فروشندگان عمده تهران فروخته شده و در آنجا با قیمت های بسیار بالاتری به علت انحصار تولید به این استان های نام برده فروخته می شود.
دومین استفاده این مغز پسته ها برای صادرات تحت عنوان ارگانیک می باشد، نام ارگانیک نیز باعث می شود عمده قیمت های ارائه شده برای این محصول از مقداری که محصول طبق آن خریداری شده بسیار بالاتر باشد.
انواع مغز پسته سرخس معتدد نیست و از تمام انواع آن ها هم تحت نام ارگانیک و هم برای تولید شیرینی استفاده می شود.
