مغز پسته سبز وحشی که با نام های جنگلی و کوهی نیز شناخته می شود، دارای طعم بسیار خوبی است.
این محصول به دلیل طعم خوب و همچنین رنگ سبز خود، در بازار توسط صنف های مختلف در حجم عمده خرید می شود.
البته مغز پسته جنگلی با بنه متفاوت است.
تفاوت پسته جنگلی با بنه
بنه میوه ای به صورت گرد بوده و دارای پوست سختی می باشد. بنه دارای رنگ سبز است و سایز آن کوچک می باشد(تصو.یر بالا مربوط به بنه می باشد).
اما پسته جنگلی از نظر ظاهری شبیه به پسته های باغی می باشد.
پسته جنگلی یا وحشی در مناطق کوهستانی شرق کشور به ویژه استان خراسان می روید.
البته درصد بالایی از مناطق رویش این محصول در نوار مرزی ایران در نزدیکی سرخس است و چندین برابر تولیدات ایران، در افغانستان این محصول تولید می شود.
در همین راستا به مغز پسته وحشی، مغز پسته هراتی نیز گفته می شود.
پسته جنگلی و بنه هر دو سایز نسبتا ریز تری نسبت به پسته های باغی ایران دارند.
برای تولید مغز پسته جنگلی از همان دستگاه هایی استفاده می شود که برای شکست پسته باغی وجود دارد اما با کمی تنظیمات خاص بر روی دستگاه ها که توسط متخصصین انجام میگیرد.
مرکز اصلی تولید پسته جنگلی در ارتفاعات شرقی استان خراسان روی می باشد.
و قطب تولید بنه در مرکز ایران خصوصا استان شیراز است.
ویژگی های پسته جنگلی
پسته و مغز پسته جنگلی ویژگی های زیادی دارند که برخی از آن ها جزء مهم ترین و شاخص ترین این موارد هستند.
۱٫ ارگانیک بودن:
پسته جنگلی به دلیل رویش طبیعی در مناطق کوهستانی به دور از هر گونه آلودگی رشد می نماید.
از طرفی برای پرورش این محصول نیاز به استفاده از هیچ نوع کود و سمی نمی باشد.
اگرچه در ایران بر روی دریافت گواهی ارگانیک پسته جنگلی به صورت جدی اقدامی صورت نگرفته است اما می توان با انجام آنالیز های بهداشتی به این موضوع پی برد.
۲٫ طعم خوب:
مغز پسته وحشی دارای طعم بسیار خوبی نسبت به سایر انواع مغز پسته می باشد.
دلیل این ادعا را هم می توان تقاضای خرید صنف های مختلف برای محصولات خود دانست.
به عبارت دقیق تر بسیاری از تولیدکننده های سوهان، گز، مسقطی و بستنی سنتی از این محصول استفاده می کنند.
۳٫ رنگ سبز:
مغز پسته سبز وحشی در بازار کاملا شناخته شده است و در بسیاری از مواقع پودر این محصول در بازار خرید و فروش می شود.
رنگ سبز فوق العاده مغز پسته جنگلی در بازار های بین المللی نیز تقاضای خوبی ایجاد کرده است.
بسیاری از تجار برای خوش رنگ کردن محصولات خود خصوصا در حوزه پودر پسته، اقدام به ترکیب پودر مغز پسته سبز وحشی با سایر پودر ها می نمایند.
خرید مغز پسته سبز وحشی
برای خرید عمده مغز پسته سبز وحشی با قیمت ارزان بهترین راه خرید از واحد های شکست این محصول در نزدیکی مناطق تولید آن است.
در ایران می توان در منطقه سرخس این محصول را به وفور یافت اما در بازار عمده فروشی مشهد برقراری ارتباط راحت تر می باشد.
مغز پسته جنگلی را همان طور که در بالاتر نیز بیان شد می توان از بازار کشور افغانستان نیز خریداری کرد.
البته برای حمل و نقل این محصول باید با باربری های خط هرات مشهد ارتباط برقرار شود.
برخی اوقات در حجم پایین، مغز پسته جنگلی به صورت مسافری توسط تاکسی های هرات – مشهد به ایران ارسال می شود.
نکته قابل توجه در خرید عمده مغز پسته جنگلی، عدم وجود پوست سخت پسته در میان بار است.
از آن جایی که این محصولات ریز هستند، گاهی اوقات در هنگام شکستن پسته، برخی از پوست های آن جدا نشده و در میان مغز پسته ها وجود دارد.
این مواد خارجی امکان آسیب رساندن به مصرف کننده را بالا می برد و در فرآوری آن باید دقت کافی شود.
مرکز فروش عمده مغز پسته وحشی
مجموعه پسته و مغز پسته آرتین یکی از عرضه کنندگان مغز پسته وحشی در ایران می باشد.
در این مجموعه هم محصولات سرخس ایران و هم محصولات افغانستان به صورت عمده به فروش می رسد.
این واحد تولیدی بازرگانی در مشهد مشغول به فعالیت می باشد و محصولات خود را در سراسر ایران پخش و توزیع می نماید.
بازار هدف مغز پسته جنکلی در ایران صنوف زیر می باشند:
- واحد های تولیدی کیک و شیرینی
- مراکز تولید گز
- سوهان پزی ها
- مراکز تولید مسقطی و حلوا
- تولیدکننده های بستنی
- کارخانجات تولید مواد پروتئینی
بازار گسترده برای این محصول در کنار سایر مغز پسته های ایران وجود دارد.
شما برای دریافت تصاویر، نمونه و قیمت روز مغز پسته وحشی می توانید با واحد فروش شرکت آرتین ارتباط برقرار نمایید.
