مغز پسته های دوپوست شده بیشتر جنبه صادراتی دارند و از پسته کالک تولید می شوند و بهترین نمونه های این محصول سبزترین آن است.
پسته ایران به شکل های مختلفی به بازار جهانی عرضه می گردد. از جمله عوامل محدود کننده صادرات این محصول، وجود برخی از عوامل قارچی در انواع خندان آن می باشد. جدا کردن پوست سطحی میوه این محصول می تواند بهترین راه برای جدا ساختن این عوامل بیماری زا بوده که سلامت آن را بهبود می بخشد. محصول تولید شده با این روش، دوپوست یا کالک نامیده شده که بر اساس رنگ مغز به انواع مختلفی طبقه بندی می شود. بر این اساس هرچه میوه سبز تر باشد، از مرغوبیت بیشتری برخوردار می باشد.
گروه بازرگانی آرتین، تولید کننده بهترین خشکبار ایرانی، آماده عرضه انواع مغز پسته صادراتی بویژه مغزپسته سبز دوپوست یا کالک به مراکز فروش جهانی می باشد.
