از انواع شناخته نشده مغز پسته که ارگانیک نیز می باشد می توان به مغز پسته کوهی اشاره کرد که البته در سال های اخیر وارد بازار های فروش صادراتی نیز شده است.
این نوع مغز پسته بدون شک ارگانیک می باشد و از این نظر ضریب اطمینان بالایی نسبت به عدم آلودگی این محصول به سموم شیمیایی وجود دارد چراکه از جنگل های وحشی و کوهی برداشت می شود و به دور از فعالیت های انسانی بخصوص کود ها و سموم شیمیایی بوده است.
فروش عمده انواع مغز پسته ارگانیک کوهی که گاها با نام سبز جنگلی یا هراتی نیز شناخته می شود عموما در داخل ایران یا به جهت تولید سوهان و باقلوا می باشد و یا در فروشگاه های تولیدات ارگانیک استفاده دارد.
در بازار فروش صادراتی این محصول هم رتبه اول مربوط به آلمان و ایتالیا و بعد از آن امارات و دبی است.
گروه تولیدی این مغز پسته تحت نام آرتین فعالیت خود را در هر دو بازار داخلی و صادراتی در حجم وسیعی آغاز شده است و از تمام علاقه مندان به این حوزه دعوت به عمل می آید.
