یکی از سودآور ترین تجارت های روز در حوزه خشکبار، صادرات مغز پسته سوپر کال از کرمان به کشور های مختلف بویژه اتحادیه اروپاست.
همانطور که می دانید جدا کردن لایه پوست سطحی پسته نرسیده یا کال، موجب افزایش مرغوبیت و سلامت آن شده که فروش این مغز فرآوری شده، از سودآور ترین فعالیت های صادرات کشور است. این محصول بر اساس درجه رنگ در هفت رده کیفیتی قرار می گیرد. سبز ترین محصول که مرغوب ترین نیز می باشد با نام سوپر در بازار های بین المللی شناخته می شود. هم چنین اگر محصول برداشت شده هیچ نشانی از شروع مرحله رسیدگی و سرخ شدن پوست سطحی نداشته باشد، مغز پسته سوپر کال یا کالک گفته می شود. صادرات این محصول به دلیل داشتن قیمت بالا، به فعالیتی سودآور برای تولید کنندگان اصلی در کرمان تبدیل شده است. مصرف داخلی این این نوع مغز پسته به صورت محدود در کارگاه های تولید شیرینی و به ویژه باقلواست.
برای کسب اطلاعات دقیق از شیوه خریداری محصول به صورت مستقیم از تولید کنندگان کرمان، می توانید با کارشناسان گروه آرتین ارتباط برقرار نمایید.
