مغز پسته جنگلی سرخس به علت ارگانیک بودن دارای خواص و ویژگی های مختلف است و همین موضوع سبب شده تا این محصول به عنوان یک کالای صادراتی شناخته شود.
پسته جنگلی معمولا در جنگل های مناطق گرم می روید و نکته قابل توجه عدم دخالت انسان در تولید آن است. همین امر باعث شده تا این محصول خواص درمانی بسیاری داشته باشد.
ویژگی ها و پارامتر های اصلی این محصول که در سرخس ایران هم بوجود می آید سبز بودن مغز، خوش طعم بودن و عدم وجود افلاتکسین در آن است.
این خواص و ویژگی ها سبب شده تا مغز پسته جنگلی سرخس در موارد مختلف دارویی، غذایی و… استفاده شود. بیش تر این محصول در کشور سوئیس و آلمان محبوبیت دارد.
