یکی از مهمترین استفاده های داخلی مغز پسته در ایران برای تولید بستنی می باشد که در این صورت باید از نمونه های ارزان قیمت تر جهت کاهش هزینه های تمام شده استفاده شود.
معمولا در بستنی از مغز پسته به صورت دندانه شده استفاده می شود که جهت این مورد مصرف می توان زمان خرید محصولات ارزان قیمت تر که درصد شکسته بیشتری دارد انتخاب شوند که البته لازم به ذکر است که باید توجه داشت این مغز های شکسته تلخ یا سیاه نباشند زیرا احتمال آفت زدگی مغزپسته های نرمه بیشتر از نمونه های سالم است.
برای قیمت های ارزان بهترین راه خرید مستقیم از کارخانه ها و کارگاه های تولید مغز پسته می باشد که البته بهترین این محصولات برای استفاده جهت بستنی در استان خراسان از مغز های سبز ارزان قیمت بادامی عرضه می شوند و کارگاه های تولید این محصول معمولا نرخ های مناسب تری از تولیدکننده های رفسنجان در فصل های متعدد دارند.
بخصوص اینکه کشاورزان استان خراسان توان مالی پایین تری داشته و نرخ های مناسب تری ارائه می دهند که قیمت تمام شده محصول نهایی کارخانه ها را کاهش می دهد.
