از مناسب ترین انواع مغز پسته برای تهیه بستنی که خرید آن توسط غالب کارگاه ها و مغازه های بستنی سازی انجام می شود می توان به موارد زیر اشاره داشت.
اولین مورد مغز پسته های با بیش از 30% نرمه و خرده سبز که برای مصرف بستنی سازی بسیار مورد استفاده می باشند. برای خرید از این موارد گستره قیمتی وسیع است و معمولا بر اساس میزان سبز بودن، میزان نرمه و شکسته و لپه، میزان تمیز بودن و پوست گیری شده بودن و… قیمت گذاری می شوند.
دومین مورد استفاده مغز پسته های سبز جنگلی می باشند که البته باید از نمونه های قیمت مناسب و خشک تر آن خرید انجام شود چراکه در حالت معمولی قیمت آن بالاست اما در صورت خرید با قیمت مناسب می توان از آن برای تولید یکی از سبز ترین انواع پودر های مورد استفاده و مناسب برای تزئین بستنی بهره برد.
سومین مورد مغز پسته های کالک پوست کنده با درصد آفت زدگی پایین بدون سورت رنگ می باشد. مغزپسته های پوست گرفته شده بسیار سبز هستند و برای مصرف بستنی و تزئین آن بسیار عالی می باشند.
جهت خرید عمده می توانید با واحد فروش مغزپسته آرتین در ارتباط باشید.
