زاهدان یکی از مناطق گرمسیری شرق کشور است که انواع زرشک استان خراسان به صورت مستقیم و درحجم عمده در بازار آن عرضه می گردد.
زرشک در بازار زاهدان به صورت مستقیم عرضه می شود. این محصول را می توان به صورت تزیین روی کشک زابلی، اوجیزک و گوشت و برنج مناسب می باشد. این میوه دارای طعمی ترش و مناسب برای تشویق کودکان به غذا می باشد. زرشک را می توان اوایل فصل پاییز به صورت تازه آبگیری و استفاده نمود. از این میوه می توان برای درمان نقرس و فشار خون استفاده کرد.
زرشک دارای درختچه ای خاردار به طول 3 تا 5 متر می باشد. تمامی قسمت های این گیاه دارای خواص دارویی زیادی می باشند، مثلا از برگ زرشک می توان در دمنوش های گیاهی میان وعده استفاده کرد این کار بسیار مناسب برای تنظیم فشار خون می باشد.
