ایران به عنوان بزرگ ترین تولید کننده انواع زرشک در جهان است که در نوع قرمز بی دانه تنها تولیدکننده می باشد.
زرشک محصول بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی است. اما کشور ایران بزرگ ترین تولید کننده زرشک در دنیاست. این محصول در استان خراسان، شهرستان قاینات به عمل می آید.
97 درصد زمین های کشاورزی این شهرستان به کشت این محصول اختصاص داده شده و ایران با این وضع 95 درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد. اما با وجود این محصول در بعضی کشور های دیگر، این تنها ایران است که به صادرات این محصول اقدام کرده و این به دلیل کیفیت و مرغوبیت بالای آن در است و استفاده از زرشک در ایران پیشینه قدیمی دارد.
