تولید انواع زرشک در خراسان

29
0

قطب تولید انواع زرشک قرمز خوراکی در جهان استان خراسان جنوبی می باشد که این محصول اغلب در دو نوع پفکی و دانه اناری به بازار عرضه می گردد.
با توجه به شرایط آب و هوایی استان خراسان، زرشک محصول اصلی باغات این استان به خصوص شهر های قاین و بیرجند می باشد. این زرشک در دو نوع دانه اناری و پفکی بر اساس نوع فرآوری، تولید می گردد. این نوع تقسیم بندی انواع زرشک بر اساس نوع درختان آن نمی باشد زیرا درخت زرشک یکسان است و انواع ندارد ولی نوع آن بر اساس فرآوری و عملیات خشک کردن و برداشت آن انجام می شود. دانه اناری با عملیات فرآوری کوتاه تر همراه بوده و خشک می گردد ولی نوع پفکی با برگ و شاخه چیده شده و نگهداری شده و در طول زمان طولانی تری خشک می گردد.

دیدگاهتان را بنویسید