بهترین زمان برای خرید عمده و یا صادرات زرشک دانه اناری از مهر ماه و دقیقا مصادف با زمان برداشت این محصول استراتژیک می باشد.
زرشک با داشتن ویتامین C و B و مواد خاصی که دارد به خاصیت ضد سرطانی و ضد بیماری های قلبی معروف است. این گیاه به خاطر خواص دارویی و غذایی مورد تقاضا بسیاری از خریداران است. زمان برداشت آن از اواسط مهر تا آبان ماه می باشد که البته بر اساس شرایط آب و هوایی و جوی متفاوت است. بهترین زمان خرید زرشک نیز بر طبق برداشت آن برنامه ریزی می گردد. بسیاری از بازرگانان با در نظر داشتن زمان فرآوری و خشک شدن زرشک بعد از برداشت برای خرید به شهرستان های قاین و بیرجند آمده تا بتوانند در بهترین زمان، انواع زرشک مرغوب را با قیمتی مناسب تهیه نمایند.
