تولید مسقطی از زرشک و استفاده از این محصول در شیرینی بسیار رونق دارد و فروش این محصول توسط مجموعه تولیدی پسته و خشکبار آرتین با قیمت های خوبی در حال انجام است.
با حضور در یک شیرینی فروشی و بررسی گذرایی از ویترین های آن، خیلی ساده می توان ملاحظه نمود که استفاده از زرشک با توجه به خوش مزه بودن و طعم فوق العاده آن برای پخت و تزیین انواع شیرینی ها از جمله مسقطی کاربرد بسیاری دارد.
به همین منظور بسیاری از مشتریان زرشک در صنف قنادان و شیرینی فروش ها، با خرید عمده این محصول سعی می نمایند آن را با قیمت مناسب تر خریداری نموده و در پخت خود استفاده نمایند.
کاربرد نوع مرغوب و خوش رنگ زرشک برای شیرینی، به واسطه طعم بهتر و رنگ قرمز آن رواج دارد و با توجه به تولید زرشک در استان خراسان جنوبی هر ساله حجم عمده ای از زرشک مورد استفاده شیرینی پز ها، در این استان به فروش می رسد.
