بازار کشور های کانادا و ایالات متحده آمریکا از بازار های هدف صادرات زرشک تازه و مرغوب ایران هستند.
زرشک پفکی و دانه اناری دو نوع پر فروش در این منطقه از دنیا هستند.
زرشک خوراکی قرمز ایران منحصر بفرد می باشد و ویژگی های ظاهری و طعم آن خاص می باشد و همین موضوع باعث شده تا حجم صادرات ایران در سال های اخیر رونق بسیار زیادی پیدا نماید.
آشنایی با انواع زرشک ایران:
ایران به عنوان بزرگترین تولیدکننده زرشک قرمز خوراکی، زرشک خشک شده را در انواع مختلفی در بازار های داخلی و صادراتی به فروش می رساند.
3 نوع اصلی زرشک که بیش ترین حجم تولید را در کارگاه های تولیدی استان خراسان جنوبی به خود اختصاص داده است عبارتند از:
1.زرشک دانه اناری:
این نوع از زرشک دارای رنگ تیره تری نسبت به سایر انواع می باشد. در بازار های جهانی از این محصول بیش تر برای تولید انواع نوشیدنی، شیرینی و در صنایع داروسازی استفاده می شود. البته در فروشگاه های زنجیره ای نیر عرضه می گردد.
2.زرشک پفکی:
این نوع زرشک دارای رنگ روشن و دانه های کاملا پف کرده می باشد. با توجه به رنگ خوب این محصول، معمولا ان را در بسته بندی های کوچک و شکیل در فروشگاه های رنجیره ای عرضه می کنند.
البته از زرشک پفکی برای مصرف رستوران ها و همچنین طعم دهنده در انواع بستنی، شیرینی و نوشیدنی هم استفاده می شود.
3.زرشک زیرتالاری:
این نوع زرشک با توجه به روش تولید آن از زرشک پفکی مقداری ضعیف تر است اما نسبت به زرشک دانه اناری، دانه های آن دارای میزان پف بیش تری می باشد و به اصطلاح مثل زرشک دانه اناری درصد لهیدگی آن پایین است.
بررسی و تشخیص کیفیت زرشک:
برای بررسی و تشخیص مرغوبیت یک زرشک راه های زیادی وجود دارد که پس از بررسی ظاهری محصول، سنجش آن توسط آزمایشگاه های مواد غذایی بهترین و مطمئن ترین شیوه برای تشخیص کیفیت کالاست.
اما از آن جایی که این پروسه زمان بر و هزینه بر است همیشه نمی توان از این روش استفاده نمود. برای همین می توان به صورت ظاهری برخی موارد رو مورد بررسی قرار دارد و درصورتی که محصول نیاز به سنجش دقیق تر داشته باشد، آن را برای آزمایش ارسال نمایید.
مهم ترین عواملی که باید مورد بررسی قرار گیرد عبارت است از:
- درصد رطوبت
- میزان دم دار
- میزان مواد خارجی (از قبیل سنگ ریزه، برگ، شاخه و…)
- درصد لهیدگی
- میزان خاکستر
نحوه صادرات زرشک تازه و مرغوب:
برای صادرات زرشک علاوه بر انتخاب نوع محصول پس از مشخص کردن نوع کاربرد آن در کشور مقصد، باید موارد مختلف در خصوص کیفیت کالا را نیز مورد بررسی قرار داد.
برای صادرات فله معمولا تولیدکنندگان زرشک را یا به صورت مستقیم درون کارتن قرار می دهند و یا ابتدا درون پلاستیک گذاشته و سپس در کارتن قرار می دهند که هر دو روش از نظر بهداشتی مورد تایید نمی باشد.
روش اول به دلیل برخورد زرشک با کارتن از لحاظ بهداشتی مشکل دارد و در روش دوم زرشک درون پلاستیک دچار تعریق می شود و به مرور زمان رنگ زرشک به سیاهی می زند و دچار کرم زدگی خواهد شد.
به همین دلیل توصیه ما به شما خریداران عمده زرشک ایران برای صادرات به کانادا و یا سایر کشور ارتباط گیری با تولیدکنندگانی است که از پارچه های مخصوص خود برای بسته بندی زرشک استفاده می کنند.
جهت دریافت قیمت روز و همچنین شرایط ارسال و زمان مورد نیاز برای امور گمرکی می توانید هم اکنون با کارشناسان و مشاوران خود در مجموعه زرشک آرتین ارتباط برقرار نمایید.
