از جدیدترین و پر سود ترین محصولات صادراتی ایران به کشور های مختلف بخصوص اروپا، روسیه و امارات زرشک و آب زرشک تازه می باشد که بازرگانی های صادرکننده آن بسیار معدود هستند.
زرشک تازه که برای مصرف پلویی، تازه خوری (میوه ترش) و همچنین تولید نوشیدنی و آب گیری بسیار استفاده دارد در ایران عموما تنها در سه ماه شهریور، مهر و آبان در دسترس می باشد و در نتیجه شرکت های صادرکننده و بازرگانی های فعال در این زمینه چندان نتوانسته اند بازار دائم برای آن بیابند.
صادرات زرشک تازه در تمام طول سال:
مجموعه تولیدی و بازرگانی خشکبار آرتین در سال های اخیر اقدام به صادرات این محصول تازه و همچنین آب زرشک در تمام طول سال می نماید و در واقع محصول خود را به صورت تازه به تازه در سردخانه ها در تناژ بالا فریز می نماید.
مسلما تامین دائم در تمام طول سال نیازمند قرار داد های سالانه می باشد تا بتوان محصول را در اول فصل در تناژ بسیار بالا در سردخانه ها نگهداری کرد و بخصوص به وسیله کانتینر های یخچال دار برای صادرات راهی نمود و نکات تخصصی در این زمینه برای شرکت های صادرکننده بسیار اهمیت دارد چراکه آسیب پذیری زرشک در برابر حرارت و نور بسیار بالاست.
