صادرات زرشک دانه اناری به کانادا یکی از تجارت هایی است که بازرگانان مختلف در کنار سایر محصولات ایرانی انجام می دهند.
از آن جایی که حجم صادرات عمده ایران خیلی بالا نیست معمولا خریداران در کنار کشمش، خرما و سایر مواد غذایی زرشک را نیز برای شهر های مختلف کشور کانادا ارسال می نمایند.
صادرات زرشک از سال 93 تا حدودی رونق پیدا کرد و از آن موقع تا به کنون هر ساله شاهد افزایش صادرات این محصول هستیم.
زرشک ایران ابتدا در کانادا اغلب در فروشگاه ها و رستوران هایی عرضه می شد که مخاطبان آنان افراد ایرانی، افغانستانی و عرب زبان بودند.
اما با شناخته تر شدن زرشک شاهد افزایش بازار هدف این محصول در کشور کانادا بویژه شهر های تورنتو و ونکوور بوده ایم.
ایران تولید کننده انواع زرشک می باشد که در ادامه به تشریح کامل آن می پردازیم.
انواع زرشک خشک ایران:
زرشک قرمز ایران بر روی درخت یک نوع است؛ نوع فرآوری و خشک کردن آن به گونه ای است که زرشک خشک شده در انواع مختلف در بازار عرضه می شود.
از مهم ترین انواع زرشک که در بازار شناخته شده تر می باشد عبارت است از:
- زرشک دانه اناری
- زرشک پفکی
انواع دیگری هم از جمله زیرتالاری تولید می شود اما در بازار های صادراتی خیلی شناخته شده نیست.
تفاوت این انواع زرشک در رنگ، طعم و میزان شیره دار بودن آن است.
به عبارت دیگر زرشک دانه اناری نسبت به سایر انواع رنگ تیره تری دارد اما عیار آن بالا بوده و شیره دار است.
شرکت های تولید کننده دارو و تولیدکننده های نوشیدنی و شیرینی اغلب از زرشک دانه اناری برای تولید محصولات خود استفاده می کنند.
پارامتر های تشخیص مرغوبیت زرشک:
برای تشخیص مرغوبیت زرشک پارامتر های مختلف ظاهری وجود دارد که مهم ترین آن ها رنگ زرشک و یکدست بودن آن است.
اما برخی ویژگی ها را نمی توان با نگاه اول مورد بررسی قرار داد. به همین دلیل برای آزمون، نمونه از بار زرشک برای آزمایشگاه های مواد غذایی مورد تایید معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ارسال می شود تا با استاندارد 3337 تطابق داده شود.
از مهم ترین پارامتر های فیزیکی – شیمیایی که بر روی زرشک مورد سنجش قرار می گیرد عبارتست از:
- درصد خاکستر
- میزان مواد خارجی (دم دار، برگ، سنگ و…)
- لهیدگی
- میزان رطوبت
- آفت زدگی
برای صادرات زرشک به برخی کشور ها، گمرک مقصد برای ترخیض کالا به گواهی بهداشت () محصول نیاز دارند.
برای دریافت گواهی بهداشت باید از بار زرشک توسط نماینده معاونت غذا و دارو نمونه برداری صورت گیرد و بار مورد نظر تا زمان آماده شدن نتایج پلمپ می شود.
در کنار موارد فوق الذکر که در آزمون فیزیکی – شیمیایی محصول مشخص می شود چند آزمون دیگر از جمله باقیمانده سموم و نیترات مورد سنجش و بررسی قرار می گیرد و در صورتی که با استاندارد مطابقت داشته باشد بار مورد نظر مجوز ارسال به گمرک را می گیرد.
بسته بندی فله زرشک صادراتی:
در کنار کیفیت و مرغوبیت خود زرشک، نوع بسته بندی نیز بسیار حائز اهمیت است.
از آن جایی که زرشک محصولی فساد پذیر است و دارای حداقل میزان رطوبتی نیز می باشد، باید حتما در بسته بندی قرار گیرد که ماندگاری زرشک را بالا ببرد.
از طرفی زرشک نباید در بسته بندی کاملا حبس شود؛ بلکه باید اجازه داد تا هوا در میان دانه های زرشک جریان داشته باشد تا از آفت زدگی آن جلوگیری شود.
به همین منظور پس از تحقیقات مختلف مجموعه تولیدی زرشک آرتین از نوعی پارچه برای بسته بندی انواع زرشک استفاده می نماید که باعث می شود تا زرشک با کمترین میزان آسیب و تغییر در رنگ به کشور مقصد برسد.
[box type=”warning” align=”aligncenter” class=”” width=””]از آن جایی که برای صادرات زرشک به کانادا مسیر ارسال دریایی است و رطوبت محیط بالاست حتما باید علاوه بر پارچه های نخی از کانتینتر های یخچالی برای حمل محصول استفاده شود.[/box]
صادرات زرشک دانه اناری به کانادا:
آمار صادرات انواع زرشک از ایران به کانادا نشان می دهد که حجم صادراتی زرشک در هر پارتی بار، حدود 1 تا 5 تن می باشد.
که برخی به صورت گروپاژ در کانتینر ارسال می شود و بارهای با حجم کمتر از 2 تن از طریق خطوط هواپیمایی به شهر مقصد ارسال می شود.
در بین انواع زرشک، هم زرشک پفکی و هم زرشک دانه اناری به کانادا صادر می شود اما نوع مصرف و کاربرد است که مشخص می کند چه نوع زرشکی باید از ایران ارسال شود.
برای دریافت اطلاعات بیش تر در خصوص قیمت و همچنین شرایط تحویل و ارسال بار می توانید با مشاورزان خود در بخش فروش مجموعه تولیدی زرشک آرتین ارتباط تلفنی و یا از طریق شبکه های اجتماعی برقرار نمایید.
