بهترین زمان برای خرید عمده زرشک به صورت خشک شده و با قیمت مناسب چه موقع می باشد؟ فصل برداشت این محصول و عرضه آن در بازار کدام فصل است؟
زرشک یکی از محصولات کشاورزی تولید شده در منطقه خراسان جنوبی است که روزانه حجم قابل توجهی از آن در بازار های ایران توزیع می شود و محصولی است که به علت استفاده آن در رستوران ها و در غذا های روزمره کمتر پیش می آید که فروش ماهانه آن کاهش داشته باشد و بخصوص در فصل های مشخصی از سال فروش آن افزایش نیز دارد.
بهترین مراکز خرید عمده زرشک خشک بیرجند و قائنات هستند که در این شهرستان ها به علت تولیدکننده بودن قیمت های خوب همراه با کیفیت های مرغوب ارائه می شوند.
خرید به موقع هر نوع از زرشک در زمان خاص و فصل مشخصی از سال است، در صورتی که خریداران بتوانند نگهداری این محصول را به صورت صحیح انجام داده و در سردخانه ها انبار کنند خرید به موقع در اول فصل تولید و عرضه به بازار هرکدام از دو نوع زرشک خشک پفکی و دانه اناری می باشد.
زرشک دانه اناری در اواخر آبان ماه به صورت عمده وارد بازار می شود و نوع پفکی در اواخر اسفند ماه.
