قیمت زرشک پفکی اعلا و مرغوب به صورت کاملا خشک شده محصول امسال را در این وب سایت مشاهده کنید.
فعالیت اصلی مجموعه تولیدی زرشک آرتین تولید و عرضه انواع زرشک قرمز بی دانه به صورت فله در کارتن های ۸ تا ۱۲ کیلویی می باشد.
همان طور که میدانیم زرشک در ایران از نوع قرمز بی دانه است که مرکز اصلی تولید آن به صورت عمده در استان خراسان جنوبی است.
زرشک قرمز در این مناطق از یک نوع و یک خانواده است. اما سوالی که برای بسیاری از افراد ایجاد می شود این است که پس زرشک دانه اناری و پفکی چه فرقی با هم دارند؟
در این مقاله به این موضوع نیز خواهیم پرداخت و در ادامه توضیحات بیش تری در خصوص پارامتر های مربوط به کیفیت و مرغوب بودن انواع زرشک بیان خواهد شد.
تفاوت زرشک پفکی و دانه اناری از تولید تا مصرف
همان طور که در قسمت قبل توضیح دادیم تمامی انواع زرشک قرمز بی دانه در استان خراسان جنوبی از یک تیره و خانواده هستند.
در واقع در زمان فصل برداشت که تقریبا از شهریور شروع شده و تا آبان ماه ادامه دارد یک نوع زرشک از درختان باغات این منطقه برداشت می شود.
اما برداشت را می توانیم به ۲ صورت کلی انجام دهیم:
- جدا کردن شاخه های کوچک زرشک از تنه اصلی درخت
- تکاندن و جدا کردن دانه های زرشک از شاخه ها
در روش دوم محصولات بر روی شال های پهن شده می ریزد و سپس برای انجام فرآیند های بعدی به خرمن گاه منتقل می شود.
در روش اول شاخه های درختان در سبد های مخصوص قرار می گیرد و به بارگاه یا تالار های فرآوری منتقل خواهد شد.
روش تولید زرشک دانه اناری
روش دوم با سرعت بالاتری توسط نیرو انسانی انجام می شود و در واقع دانه های قرمز و زیبا زرشک زیر نور مستقیم آفتاب پهن می شوند.
با توجه به دما هوا و رطوبت محیط حدود ۲ هفته زمان نیاز است تا زرشک ها به صورت کامل خشک گردند.
در مدت این ۲ هفته تولیدکنندگان و منابع انسانی آن ها در فواصل زمانی گوناگون این محصولات را با ابزار های مختلف مانند چهارشاخ جابجا می کنند تا تمامی محصولات به صورت یکدست خشک شوند.
زرشک حاصل از این روش را زرشک دانه اناری می گویند که در قسمت های بعدی راجع به ویژگی ها و پارامتر های کیفیتی آن صحبت خواهیم کرد.
روش تولید زرشک پفکی
در روش اول شاخه ها با زرشک های متصل به آن بر روی طبقات چوبی از قبل آماده شده در سالن فرآوری قرار داده می شود.
نسبت میزان قرار گرفتن زرشک ها بر روی هم در میزان پف و کیفیت محصول نهایی تاثیر مستقیم دارد.
پس از آن نیاز است تا با تهویه مناسب و گذر زمان، دانه های زرشک رطوبت خود را به دور از نور آفتاب (غیر مستقیم) از دست بدهند.
این پروسه با توجه به شرایط آب و هوایی ممکن است بین ۴ الی ۵ ماه زمان نیاز داشته باشد.
زرشک پفکی نتیجه نهایی این فرآبند است که البته پس از آن نیاز به انجام سایر مراحل از جمله دم گیری، خارچینی و … است که توسط شرکت های تولیدی در استان خراسان جنوبی انجام می شود.
میزان صادرات زرشک پفکی و دانه اناری ایران
حجم صادرات زرشک ایران در دهه گذشته طبق آمار گمرک و اتاق بازرگانی ایران قابل توجه است.
بیش ترین میزان صادرات زرشک های ایرانی به کشور هایی تعلق دارد که در آن افراد ایرانی، افغانی، ترک و عرب مشغول زندگی و کار هستند.
از جمله این کشور ها موارد زیر را می توانیم نام ببریم:
[hwgold-dash bcolor=”#fd7″ align=”right” ]
۱٫ کانادا ۲٫ آلمان ۳٫ روسیه
۴٫ ترکیه ۵٫ اکراین ۶٫ پاکستان
۷٫ استرالیا ۸٫ امارات ۹٫ عراق
۱۰٫ هند ۱۱٫ اسپانیا ۱۲٫ ایتالیا
۱۳٫ هلند ۱۴٫ ازبکستان ۱۵٫ چین[/hwgold-dash]
آمار صادرات زرشک در سال های ۱۳۹۸ و ۱۳۹۹ که کمتر ۴۵۰ تن است نشان می دهد که فضای فعالیت در این حوزه وجود دارد.
به عبارت دیگر میزان صادرات به نسبت میزان تولید (که بیش از ۱۹۰/۰۰۰ تن است) عدد قابل توجهی نیست و این محصول می تواند شرکت های صادرکننده بسیاری را وارد معاملات و عرضه محصولات نماید.
زرشک مرغوب ایرانی در تمامی انواع خریداران مخصوص به خود را دارد و هم زرشک پفکی و هم اناری به صورت عمده صادرات می شوند.
البته برای بسته بندی چون رنگ روشن زرشک مورد توجه است اغلب در تمام کشور ها از زرشک پفکی استفاده می کنند.
کشور های کانادا، آمریکا، کویت و اغلب کشور های اروپایی تقاضا خود را در بیش از ۹۰% سفارشات معطوف به زرشک پفکی می کنند.
اما کشور های روسیه، ازبکستان، قزاقستان، اوکراین و ترکیه خریداران اصلی زرشک دانه اناری ایرانی هستند.
پارامتر های کیفیتی موثر بر قیمت زرشک پفکی اعلا
- اولین و اصلی ترین پارامتر زرشک پفکی رنگ روشن و یکدست تر آن به نسبت سایر انواع زرشک است.
- زرشک پفکی دارای درصد لهیدگی کمتر نیز می باشد.
- این نوع زرشک دارای پف بیش تر به نسبت بقیه انواع زرشک تولیدی است.
- با توجه به نحوه خشک کردن و فرآوری امکان پایین نگه داشتن رطوبت زرشک پفکی محیا هست.
از دیگر مواردی که در قیمت همه انواع زرشک موثر است، تمیز بودن و عدم وجود مواد خارجی می باشد.
این موضوع شامل برگ، شاخه، دم و همچنین برخی موارد از قبیل زرشک پوک و یا شن ریزه است.
در ادامه یکی از بهترین انواع زرشک پفکی محصول مجموعه زرشک آرتین را می توانید مشاهده کنید.
مرکز خرید و فروش عمده زرشک پفکی اعلا
قیمت روز زرشک پفکی اعلا و مرغوب
قیمت زرشک پفکی به تمامی پارامتر های مطرح شده بستگی دارد و در هنگام خرید فروش به آن توجه کرد.
زرشک پفکی اعلا و درجه یک مشتریان مخصوص به خود را دارد و با توجه به قیمت جهانی آن خریداران این محصول روز به روز در حال افزایش است.
همیشه کم شدن فاصله خریدار با کشاورز سبب می شود تا محصول با کمترین قیمت ممکن و با حاشیه سود بالاتر به دست مصرف کننده برسد.
اما زرشک محصولی است که نمی توان آن را به صورت مستقیم از کشاورز خریداری کرد مگر در صورتی که امکانات فرآوری در آن منطقه وجود داشته باشد.
بسیاری از شرکت های فرآوری زرشک در استان خراسان جنوبی زرشک کشاورزان را فرآوری می کنند.
اما بهترین گزینه برای خرید حجم بالا کارخانه هایی هستند که زرشک کشاورز را به صورت مستقیم در بازار عرضه می کنند.
این کارخانجات کلیه فرآیند های دم گیری، تمیز کردن و سورت زرشک را به صورت کامل انجام می دهند.
یکی از مجموعه های فعال در این حوزه، شرکت تولیدی بازرگانی زرشک آرتین است.
در این مجموعه علاوه بر تولید زرشک، کلیه فرآیند های سورت و بسته بندی نیز انجام می شود.
علاوه بر آن تیم بازرگانی این شرکت امکان انجام امور گمرکی و اخذ گواهی های لازم جهت صادرات را نیز دارد.
برای دریافت قیمت روز انواع زرشک پفکی اعلا صادراتی می توانید با کلیک بر روی تصویر زیر همین حالا ارتباط خود را با یکی از کارشناسان فروش برقرار کنید.
البته باید به این موضوع توجه داشته باشید که زمان عرضه زرشک پفکی از اسفند ماه (February) است و قبل از آن محصولات پارسالی در بازار خرید و فروش می شود.
فروش اینترنتی زرشک به صورت عمده
امروزه بسیاری از خرید و فروش های عمده به صورت غیر حضوری انجام می شود که باید در این معاملات به نکاتی توجه داشت.
در حوزه محصولات و مواد غذایی مشاهده و رویت نمونه بار از نزدیک یکی از مرحله های مهم است.
این موضوع خصوصا در مورد محصول زرشک بیش تر به چشم می آید زیرا در عکس و فیلم با تغییر نور محیط تصویر واقعی محصول به دست مشتری نمی رسد.
به همین دلیل رویت محصول مورد نظر از نزدیک از اهمیت بالایی برخوردار است.
اما با خرید اینترنتی زرشک بسیاری از هزینه های جانبی کاهش پیدا می کند و قیمت تمام شده برای عمده فروشان و بنکداران و صادر کنندگان در کمترین میزان خود قرار خواهد گرفت.
مجموعه تولیدی زرشک آرتین با ایجاد وب سایت رسمی برای معرفی محصولات خود آماده است تا انواع مختلف زرشک در حجم بالا را برای مشتریان خود ارسال کند.
