قیمت زرشک پفکی درجه یک

فصل برداشت زرشک پفکی

زرشک قرمز خوراکی ایران که به صورت باغی در استان خراسان جنوبی تولید می شود بدون هسته است.

تمامی درخت های زرشک در این استان از یک نوع می باشند و هیچ تفاوتی از نظر نژاد و نوع با یکدیگر ندارند.

اما سوال اینجا مطرح می شود که چرا در بازار زرشک با نام ها و انواع مختلفی به فروش می رسد؟

در پاسخ به این سوال باید این توضیح را بیان نماییم که روش های خشک کردن و فرآوری زرشک با یکدیگر فرق دارد.

به عبارت بهتر زرشک تا زمان برداشت از درخت با سایر باغات استان خراسان جنوبی تفاوتی ندارد اما روش های مختلف برای خشک کردن محصول سبب می شود تا زرشک خشک شده در انواع مختلفی در بازار عرضه شود.

فصل برداشت زرشک تازه از باغات جنوب خراسان از اواخر شهریور ماه آغاز می شود و در برخی مناطق تا آبان نیز ادامه پیدا می کند.

که این تفاوت زمانی اغلب به میزان سردسیر بودن مناطق بستگی دارد.

زمان عرضه زرشک پفکی درجه یک در بازار

برای تولید زرشک پفکی ، پس از برداشت محصول از باغات، زرشک با شاخه به سالن های فرآوری و خشک کردن محصول منتقل می شود.

همان طور که در تصویر بالا نیز مشاهده می نمایید؛ زرشک تازه با شاخه از درخت جدا می شود و توسط سبد به سالن (تالار یا بارگاه) ارسال می شود.

برای خشک کردن زرشک به صورت پفکی، بارگاه ها را در انواع مختلفی آماده می کنند.

در برخی تالار ها زرشک توسط طناب از سقف آویزان می شود و برخی دیگر از سالن های تولید زرشک بر روی قفسه های درست شده با داربست یا چوب قرار می گیرد (تصویر زیر نمونه ای از این سالن های خشک کردن می باشد).

در این سالن ها معمولا از فن و ایجاد دریچه برای عبور هوا استفاده می شود تا زرشک به حال خود ، رطوبت را از دست بدهد و به حد نرمال و استاندارد برسد.

زرشکی که به این صورت بر روی شاخه و به دور از نور مستقیم خورشید خشک می شود را زرشک پفکی گویند.

پروسه خشک کردن زرشک پفکی با توجه به میزان رطوبت هوا و همچنین زمان برداشت از درخت، حدود ۳ الی ۴ ماه طول می کشد.

از مهم ترین ویژگی های زرشک پفکی باید به رنگ روشن و دانه های کاملا پف دار آن اشاره کرد.

مرکز پخش زرشک پفکی در ایران

همان طور که می دانید مرکز اصلی تولیدات انواع زرشک در ایران، جنوب خراسان می باشد.

شهر های بیرجند ، قائنات ، سربیشه و آرین شهر بیش ترین سطح زیر کاشت زرشک در باغات را به خود اختصاص داده اند.

واحد های تولیدی ، کارگاه ها و کارخانه های مختلفی در شهر های بزرگ استان خراسان جنوبی اقدام به فرآوری، بسته بندی و فروش زرشک می کنند.

بیش تر تمرکز مراکز فروش زرشک در دو شهر بیرجند و قاین می باشد که از نظر راه های ارتباطی نیز برای حمل و نقل کالا راحت تر می باشد.

مجموعه تولیدی زرشک آرتین با حضور چندین ساله در بازار زرشک محصولات باغات تولیدی خود و سایر مناطق استان را به صورت عمده فرآوری می نماید.

این مجموعه با فعال داشتن چندین خط در تولید انواع زرشک محصولات خود را در کیفیت های مختلف در بازار داخل و خارج از ایران به فروش می رساند.

واحد های تولیدی این مجموعه در بیرجند و آرین شهر مستقر هستند و دفتر فروش شرکت جهت عقد قرارداد ها در مشهد فعالیت می نماید.

قیمت زرشک پفکی درجه یک

قیمت زرشک پفکی درجه یک نسبت به سایر انواع زرشک بالاتر است و علت آن هم زمان بر بودن تولید و مهم تر از آن کیفیت بالای این نوع زرشک است.

اما برای تشخیص زرشک پفکی خوب و باکیفیت باید پارامتر های مختلفی مورد سنجش و بررسی قرار بگیرد:

• رنگ زرشک
• سایز دانه ها
• میزان رطوبت
• تمیز بودن (عدم وجود مواد خارجی از قبیل چوب، برگ، شن ریزه و…)
• بسته بندی

البته پارامتر های تخصصی دیگری از جمله تست میکروبی و تست باقیمانده سموم نیز وجود دارد که برای برخی موارد خاص در صادرات زرشک توسط آزمایشگاه مورد تایید معاونت غذا و دارو و استاندارد مورد بررسی قرار می گیرد.

در تصویر زیر قیمت زرشک پفکی درجه یک در کنار سایر انواع زرشک را مشاهده می نمایید. اما در نظر داشته باشید که برای ثبت سفارش خود حتما با واحد فروش و پشتیبانی شرکت آرتین ارتباط برقرار نمایید تا از تخفیفات و شرایط فروش مطلع شوید.