معمولا تولید کننده های زرشک محصول دیگری هم به نام زرشک ابگیری که رنگ دانه های آن از قرمز به رنگ هایی تیره تر گراییده، به بازار عرضه می کنند.
برخی از زرشک های تولیدی به دلیل رنگ تیره و مزه ترشی که دارند، نمی توان از آن ها در موارد غذایی استفاده کرد و معمولا از این نوع زرشک برای ابگیری استفاده می شود.
تولید کننده های زرشک، محصولات خود را بعد از پایان فرآوری و مراحل تولید به دو دسته تقسیم می کنند. دسته ای که زرشک های دانه قرمز در آن قرار گرفته و این رنگ زیبا نشان دهنده کیفیت آن است و دسته دیگر زرشک هایی هستند که در طی مراحل گذشته و در هنگام خشک شدن در مقابل نور خورشید بوده و رنگ آن ها به تیره نزدیک شده و مزه ای ترش پیدا کرده اند.
دسته دوم جزو همان دسته ای است که برای ابگیری و تهیه لواشک از آن نوع زرشک، استفاده می شود.
برای دریافت قیمت انواع این محصولات با ما در گروه خشکبار آرتین در تماس باشید.
