انواع زرشک دانه اناری، پفکی و زیر تالاری ایران بری صادارت به آلمان استفاده می شوند و از تولیدات خراسان جنوبی می باشند.
زرشک خوراکی تنها در ایران تولید می شود البته این عبارت که بگوییم این محصول در هیچ کشور دیگری وجود ندارد سخن درستی نیست و در واقع آمار صحیح تر این است که بیش از نود و هشت درصد زرشک دنیا در ایران تولید می شود و به همین علت هیچ کشور دیگری فعالیت تجاری رقابتی برای این محصول چه در زمینه صادرات و چه در زمینه عرضه داخلی انجام نداده است.
از اولین کشور هایی که بازار صادرات زرشک ایران شناخته می شده است آلمان می باشد. پیش از این زرشک ایران به ترکیه ارسال می شد اما در همان زمان هم این زرشک برای صادرات به کشور های اروپایی مورد استفاده بود و آلمان از بهترین بازار های تجاری برای صادرات انواع زرشک ایران شناخته می شود.
تولیدات ایران بیشتر به دو نوع دانه اناری و پفکی برای صادرات مناسب می باشند و به این علت که تامین دائم در تمام ایام سال از نوع پفکی راحت تر از دانه اناری می باشد استفاده از نوع پفکی برای آلمان متداول تر است.
