انواع خلال پسته ایران در حجم صادراتی و با کیفیت بالا از تولیدات شهر های شناخته شده ایران در این زمینه مانند قزوین و کرمان که قیمت مناسب تری هم دارند خریداری می شوند.
متعدد ذکر کرده ایم که در زمینه کیفیت خلال پسته صادراتی و مرغوب پارامتر اصلی رنگ خلال پسته و کیفیت طعم آن است.
هر چه خلال ها سبز تر باشند و روغن مناسب تری داشته باشند مسلما طعم آن نیز بهتر می شود اما در زمینه طعم مسئله دیگری نیز مطرح است و آن هم منطقه ای می باشد که پسته اصلی از آنجا تهیه شده.
مغز پسته قزوین سبز و خوش روغن است اما طعم کمتری دارد، مغزپسته کرمان زرد رنگ تر اما بسیار خوش طعم است، البته به این علت که حجم تولید استان قزوین بسیار بیشتر از تولید خلال پسته کرمان است قیمت خلال پسته در استان قزوین بسیار مناسب تر است.
استاندارد های بهداشتی محصولات صادراتی از ایران هم بسیار اهمیت دارند بخصوص در صادرات به اروپا مسئله بهداشت محصولات بسیار مهم می شود و باید در زمان ارسال محموله های صادراتی از بار آزمایش های افلاتکسین معتبر برای اتحادیه اروپا تهیه شود.
