در مسقطی از نوع ریز خلال پسته و بادام استفاده می شود که به آن خلال سوزنی می گویند و مورد اصلی استفاده آن هم همین انواع شیرینی جات می باشد.
خلال پسته سوزنی مورد استفاده در تهیه مسقطی می باشد زیرا این نوع از خلال دارای شکل ظاهری منحصر به فردی است که سبب متمایز شدن آن با سایر خلال پسته های موجود شده است.
با توجه به دستور تهیه مسقطی می توان دریافت که پسته از عناصر اصلی در تهیه این شیرینی محسوب می شود که به همین جهت خرید این محصول از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. به منظور استفاده از خلال پسته در مسقطی بایستی از خلال پسته های مرغوب و تازه بهره گرفته شود.
