خلال پسته ایران یکی از محبوب ترین فرآورده های پسته برای صادرات است. این محصول با ارزش به کشور های مختلفی از قبیل هند، ترکیه، امارات، آلمان، سوئیس، قزاقستان و گرجستان صادرات می شود.
برای تشخیص مرغوبیت و با کیفیت بودن خلال پسته می توان چند ویژگی آن را بررسی نمود:
1. کشیدگی
2. رنگ سبز
3. طعم
4. عدم وجود خوردگی و لکه های سیاه
در صورتی که خلال پسته ویژگی های مذکور را داشته باشد، به عنوان یک کالای مناسب صادرات شناخته می شود.
قطب تولید خلال پسته ایران شهرستان قزوین می باشد زیرا پسته ای که در این منطقه تولید می شود به گونه ای است که خلال پسته حاصل از آن تمام ویژگی های فوق را داراست.
خلال پسته برای صادرات به هر کشوری نیاز به گواهی استاندارد دارد و این گواهی باید از طریق گمرک اخذ شود. نکته قابل توجه این می باشد که برای صادرات خلال پسته ایران به برخی کشور های اروپایی، علاوه بر گواهی استاندارد، اخذ گواهی افلاتکسین از یک آزمایشگاه مورد تایید کشور مقصد الزامی است.
