در بازار ایران خلال پسته درجه یک و سبز فروش عمده بیشتری دارد و علت آن عدم تفاوت بالای قیمت نوع مرغوب و نامرغوب است.
به این علت که هزینه های تمام شده خلال پسته در مقایسه با مغز پسته بسیار متفاوت می باشد و افت وزن های مختلفی در تولید این محصول مشهود است معمولا قیمت فروش تمام شده خلال پسته در مقایسه با مواد اولیه چندان واکنش نشان نمی دهد.
مطلب فوق را با یک توضیح عملی بیشتر بست می دهیم:
زمانی که برای تولید خلال پسته یک مغزپسته سبز خریداری می شود این مغز پسته قیمت مشخصی دارد که با قیمت نمونه های زرد آن تفاوت قابل توجهی دارد اما خلال پسته ای که از این مغز ارزان و گران قیمت تهیه می شود باز هم تقریبا همان تفاوت قیمت فروش تمام شده را دارد در حالی که خود خلال ها چندین برابر پسته قیمت دارند فلذا مشتری ترجیح می دهد خرید عمده خود را با کمی صرف هزینه بیشتر از نوع درجه یک انجام دهد.
