حجم عمده ای از ارسال پسته های صادراتی ایران مربوط به کشور آلمان می باشد و بسیاری از دیگر کشور های اروپا خرید خود را از بازار آن کشور انجام می دهند.
چه پارامتر هایی در زمان خریداری پسته برای صادرات به کشور آلمان اهمیت دارند؟ در این جا به بحث در این رابطه و عوامل تاثیر گذار بر قیمت می پردازیم:
نوع پسته صادراتی به آلمان
انواع پسته ایران برای صادرات به این کشور مورد توجه هستند. با توجه به اینکه حجم صادرات ایران به آلمان بسیار بالا می باشد و این کشور به عنوان تامین کننده عمده انواع این محصول در اروپا شناخته می شود تقاضا در بازار آلمان برای تمام انواع وجود دارد و همین مطلب باعث می شود که از حیث نوع پسته صادراتی بر اساس تقاضا عمل کنیم. با این وجود نوع اکبری به این علت که بیشترین ریسک آلودگی به افلاتکسین را دارد مقدار صادراتی پایین تری به آلمان دارد.
نوع بسته بندی پسته صادراتی به آلمان
در صورتی که هدف صادرات به صورت فله باشد قاعدتا در بین انواع بسته بندی پسته فله از کیسه های پنجاه کیلویی استفاده می شود، این نوع بسته بندی متداول ترین و کم هزینه ترین نوع بسته بندی فله می باشد.
با این وجود در معدود سفارشاتی که از سمت این کشور ارائه می گردد گاها بسته بندی های کارتن ده کیلویی نیز مورد توجه است.
استاندارد های مورد نیاز برای پسته صادراتی به آلمان
یکی از مهمترین استاندارد ها، بحث مجاز بودن افلاتکسین بار است، تقریبا تمام ما در مواردی که از پسته استفاده کرده ایم متوجه تلخ بودن مغز برخی پسته ها شده ایم، این پسته های تلخ دقیقا همان مشکل افلاتکسین را دارند. پسته ای که تازه از درخت برداشت می شود برای جلوگیری از آلودگی به افلاتکسین باید هرچه سریعتر پوست گیری و خشک شود، در غیر این صورت به سرعت به افلاتکسین آلوده شده و این قارچ در پسته رشد می نماید.
نگهداری ها و مراقبت های بعدی از پسته در میزان رشد یا جلوگیری از رشد این قارچ تاثیر گذار است.
