پسته مرغوب ایران را معمولا با نام رفسنجان می شناسند و درنتیجه فروش پسته این منطقه بسیار بالاتر از نقاط دیگر کشور است.
مرغوب ترین و متنوع ترین نوع از انواع پسته در رفسنجان تولید می شود زیرا این منطقه از آب و هوای بسیار منحصر به فردی برای پرورش و تولید پسته برخوردار می باشد و به همین علت پسته های موجود در رفسنجان از جمله پر فروش ترین خشکبار ایران محسوب می شوند.
پسته از مهم ترین اعضای خانواده بزرگ آجیل و خشکبار به شمار می آید که در بسیاری از کشور های جهان مورد استفاده قرار می گیرد زیرا دارای طعم منحصر به فرد و خواص معجزه آسایی می باشد. از جمله مهم ترین خاصیت های پسته می توان به خون سازی آن اشاره نمود زیرا دارای مقدار قابل توجهی آهن است.
