مغز پسته دو پوست سبز یکی از فرآورده های صادراتی پسته ایران می باشد که به علت قیمت بالاتر در مقایسه با دیگر نمونه های مغز تنها استفاده صادراتی دارد.
در بین انواع مغز پسته ایران دستچینی از تنوع رنگی مغز پسته ها و ظاهر بسیار زینتی مغز پسته همان نمونه دو پوست شده را نتیجه می دهد.
انواع مغز پسته دو پوست بیشتر به هفت دسته رنگی مختلف تقسیم بندی می شوند که با نام های S تا G و گاها H شناخته می شوند.
قیمت این محصول به همین سبز بودن وابسته است، هرچه مغز پسته دو پوست سبز تر باشد قیمت آن بالاتر است، معمولا سبز ترین نمونه مغزپسته های دوپوست برای صادرات به ژاپن مورد استفاده قرار می گیرند که از قیمت های بسیار بالایی هم برخوردارند.
یکی از ویژگی های خاص این محصول این است که از پسته دهان بسته تولید می شود و به همین علت در صورت نگهداری صحیح از سموم شیمیایی و آلودگی به افلاتکسبن به دور می باشد و به راحتی برای صادرات به کشور های اروپایی قابل استفاده می باشد.
