مغز پسته سبز کالک دارای مصارف بسیاری است، از همین رو طرفداران بسیاری در بازار های داخلی و خصوصا خارجی دارد که با عرضه این محصول با قیمت مناسب می توان حجم فروش بالایی را رقم زد.
مغز پسته کالک (Green Kernels) که با نام های دیگری مانند مغز پسته دو پوست شده یا مغز پسته بدون پوست نیز شناخته می شود در کشور های روسیه، چین، ژاپن، لبنان، هند، آلمان و سوئیس در حجم بالا عرضه می شود.
مغز پسته کالک بر اساس میزان سبز بودن خود به Grade های مختلفی تقسیم می شود؛ که Grade S سبز ترین مغز پسته می باشد و تا حدودی به رنگ سیاه نزدیک است.
سایر طبقه بندی های مغز پسته کالک از A تا D شامل مغز پسته های سالم هستند که هر دسته رنگ سبز آن کم تر از دسته قبل آن می شود و نزدیک به زرد می شود.
دسته F مغز پسته لپه سبز می باشد و دسته G مغز پسته لپه زرد است.
تولید این محصول بسیار زمان بر بوده و مهم ترین مرحله آن تفکیک رنگ های مغز پسته کالک است.
دو روش برای تفکیک رنگ وجود دارد؛ اول استفاده از نیروی انسانی و دوم استفاده از دستگاه سورت رنگ (Color Sorting) است. که هر یک دارای مزایا و معایبی می باشد.
برای دریافت اطلاعات بیش تر می توانید با مدیران فروش ما در گروه بازرگانی پسته آرتین در تماس باشید.
