یکی از موارد استفاده عرضه عمده مغز پسته هراتی در صنعت شیرینی پزی و سوهان سازی قم می باشد که برای تزئین این مواد خوراکی از این محصول بهره می برند.
با توجه به رنگ بسیار سبز انواع مغز پسته هراتی از این محصول برای تولیدات شیرینی و سوغات در استان های قم، اصفهان و تبریز استفاده می شود.
این مغز از دیگر انواع مغز پسته ایران بسیار ریز تر است اما رنگ بسیار سبز گوشته آن برای تولیدات شیرینی مناسب می باشد.
تولید اولیه و به اصطلاح دست اول این محصول در استان خراسان و بیشتر در کارگاه های مشهد و سرخس می باشد و به این علت که پسته اولیه از جنگل های مرزی این استان با افغانستان برداشت می شود معمولا به آن مغز پسته جنگلی یا وحشی نیز می گویند.
