مغز پسته دهن بسته پسته فندقی به عنوان یک محصول پر فروش در بازار اروپا و آسیا مورد استفاده بوده و صادرات عمده آن از ایران انجام می گیرد.
در صادرات مغز پسته به کشور های مختلف به نکات مختلفی دقت می شود، از جمله این نکات این است که آیا مغز پسته تولید شده از پسته خندان یا دهن بسته است و نکته بعدی این است که مغزپسته از کدام نوع پسته تولید شده است.
سوال اینجاست که چرا این موضوع برای تجار از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است ؟
با توجه به این که پسته خندان به صورت معمول در بازار از طرفدار بیشتری برخوردار است برای تولید مغز پسته غالبا از پسته دهن بسته استفاده می شود، که علی رغم تصور بسیاری از تجار این مغز پسته بهتر از مغز پسته خندان می باشد.
چراکه پسته دهن بسته تحت تاثیر همیچ گونه آفت خاصی قرار نگرفته و افلاتوکسن آن صفر است و هنگام دریافت گواهی های بهداشتی برای صادرکنده هیچ گونه چالشی به وجود نمی آید.
نکته بعدی نوع پسته ای است که مغز از آن تولید می شود، بر اساس تجربه پسته فندقی بهترین پسته برای تولید مغز پسته است چون علاوه بر ظاهر بازار پسند دارای قیمت بسیار مناسبی برای فروش می باشد.
فروش مغز پسته فندقی دهان بسته و انواع مغز پسته صادراتی ایران توسط بازرگانی خشکبار آرتین قابل تهیه و تامین است.
