کارگاه ها و شرکت های متعدد عرضه کننده عمده انواع مغز پسته دست شکن بخصوص فندقی در استان کرمان و خراسان هستند.
ایران به عنوان یک تولیدکننده انواع مغز پسته با کیفیت بالا در دنیا شناخته می شود که در بازار های جهانی نیز فروش نسبتا خوبی دارد. باید توجه داشت که ایران تولیدکننده و عرضه کننده بهترین نوع پسته در دنیا از نظر کیفیت است و با توجه به همین مسئله غالبا نام ایران را می شناسند .
در بین انواع مغز پسته صادراتی ایران عموما نوع دست شکن فندقی بسیار طرفدار دارد، البته قیمت این محصول بالاست اما کیفیت بالایی هم دارد.
دست شکن بودن مغز پسته فندقی موجب می شود که این محصول چندین ویژگی خاص داشته باشد که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره داشت:
- درشت بودن مغز ها
- ظاهر سالم تر محصول
- کیفیت بالای طعم محصول به این علت که می توان از نوع خندان و کاملا رسیده پسته برای مغز کردن استفاده کرد
- قیمت مناسب تر در مقایسه با دیگر انواع دست شکن
البته این نکته را نباید فراموش کرد که در کنار موارد فوق همواره به این سبب که این محصول با دست شکسته می شود و بسیار خوش ظاهر است عمدتا قیمت آن بالاتر از دیگر انواع مغز پسته معمولی است و معمولا شرکت های عرضه کننده انواع پسته و فرآورده های آن به عنوان یک محصول لوکس به این مغز پسته فندقی دست شکن اشاره می کنند.
کارگاه های متعدد خشکبار و پسته آرتین آماده تولید عمده، عرضه و همچنین صادرات این محصول و تحویل در محل مشتری می باشد.
