معمولا نوع مغز پسته ای که برای عرضه عمده استفاده می شود، مغز پسته فندقی است که فروش بالاتری به نسبت دیگر انوان مغز ایرانی دارد.
یکی از دلایل اصلی بالا بودن میزان فروش مربوط به قیمت محصول است چراکه ارزان قیمت ترین مغز سالم و با کیفیت همین نوع فندقی می باشد.
دلیل دیگر این امر شکل ظاهری و اندازه آن است چراکه برای استفاده به صورت سالم در نقل و شیرینی مناسب می باشد و همچنین در فرآیند تولید هم کمتر شکستگی دارد.
میزان تولید ایران از انواع پسته فندقی هم بیشتر است و به همین علت تولیدات مغز آن نیز بیشتر می باشد و از طرفی به این علت که بیشتر این محصول ریز است فروش مغز آن ارزش افزوده بیشتری برای فروشنده در مقایسه با خود پسته خندان یا دهان بسته ایجاد می کند.
انواع مغز پسته ایران را می توان برای صادرات نیز استفاده کرد و در فرآیند های صادراتی کیفیت محصول با استاندارد های بهداشتی آن نیز ارزشیابی می شود و نیاز است سلامت بار تا مقصد حفظ شود و به همین جهت از بسته بندی فله صادراتی پسته می توان بهره برد.
