خانه / مغز پسته / قیمت مغز پسته سبز در انواع مختلف

قیمت مغز پسته سبز در انواع مختلف

در ادامه به بررسی قیمت مغز پسته سبز درجه یک ایرانی در انواع مختلف و معرفی مشخصات آن ها می پردازیم. تامین مغز پسته سبز بیشتر برای شیرینی و صادرات به کشور های اروپایی و دیگر کشور ها است و فروش این محصول در بازار صادراتی مثل ترکیه بیشتر از ایران است.

تنوع مغز پسته های سبز ایران بالاست. در واقع نام مغزپسته سبز به دسته وسیعی گفته می شود.
در بازار های صادراتی نیز اینطور است که سفارش مشتری ها تحت عنوان درخواست قیمت مغز پسته سبز است.
عبارت Green Pistachios و یا Green Kernel می تواند درخواستی برای انواع مختلفی از مغزپسته سبز باشد.

بطور کلی مغزپسته سبز به مغز پسته ای اطلاق می شود که گوشته داخلی آن سبز باشد.

در ادامه به شما اطلاعاتی در رابطه با انواع این محصول و همینطور قیمت مغز پسته سبز ارائه می دهیم.

انواع خلال پسته سبز قزوین

به طور مختصر موارد زیر همگی تحت عنوان مغز پسته سبز شناخته می شوند:

  1. مغز پسته سبز دو پوست شده صادراتی: Green Peeled Pistachios Kernel
  2. مغز پسته سبز سرخس یا افغان (جنگلی): Turkey Green Pistachios Kernels (Wild Pistachios Kernels)
  3. مغز پسته سبز کال: Unripe Pistachios Kernels (Kal Pistachios Kernels)

مغز پسته سبز دو پوست شده:

این نوع از مغزپسته بالاترین قیمت مغز پسته سبز را در بین انواع نام برده شده دارد.
این محصول بر اساس میزان سبز رنگی پوست آن درجه بندی می شود.
در واقع مغز پسته سبز دوپوست شده طی فرآیند زیر تولید می شود:

  • ابتدا پسته به صورت کال و نرسیده از باغات برداشت می شود که به آن پسته کالک میگویند.
  • سپس این پسته کالک، با استفاده از دستگاه مغزکُن، تبدیل به مغز پسته کال می شود.
  • در مرحله بعدی، این مغز پسته ها جوشانده می شوند تا پوست نازک روی آن گرفته شود.
  • پس از مرحله پوست گیری، مغز پسته سبز خروجی با دستگاه های تفکیک رنگ لیزری و یا با استفاده از نیروی انسانی بر اساس سبز رنگی تفکیک می شوند.

مغز پسته سبز دوپوست شده

به هر میزان که این مغز پسته ها سبز تر باشند، کیفیت آنها بالاتر، فروش آن آسان تر و تقاضا برای آن بیشتر است فلذا قیمت مغز پسته سبز دوپوست شده پر رنگ بسیار بالاتر از دیگر رنگ ها و انواع است.

همچنین در طی فرآیند تولید، برخی از مغز ها به دو یا چهار قسمت و گاها بیشتر خرد می شوند.
این مغزپسته های سبز خرد شده نیز در دو گرید مختلف دندانه سبز و دندانه زرد تفکیک میشوند.

مغز پسته سبز دو پوست

مغز پسته سبز سرخس (افغان):

این محصول یکی از انواع کمتر شناخته شده مغز پسته سبز ایران است که در خراسان تولید می شود.
قیمت مغز پسته سبز سرخس از مغزپسته کال ارزان تر است اما از انواع معمولی گلدار بیشتر است.

مغز پسته سبز سرخس شباهت بسیار زیادی به مغزپسته ترکیه دارد فلذا در بازار ترکیه شناخته شده است.
استفاده از مغز پسته سبز سرخس بیشتر برای تولید باقلوا و شیرینی است و مصرف آجیلی ندارد.
برخی از ویژگی های اصلی مغز پسته سبز سرخس:

  • بسیار ریز تر از مغز پسته سبز معمولی است.
    این نوع از مغز پسته ابعادی تقریبا یک سوم و حتی یک چهارم مغز پسته معمولی دارد.
  • در دو نوع گلدار و شیری (کال) موجود است.
  • گوشته این مغز پسته بسیار سبز است و اصلا سفید یا زرد ندارد.
  • برداشت این محصول از جنگل های خود رو در استان خراسان و در مرز مشترک با ترکمنستان و افغانستان است.
  • جنگل های پسته جنگلی سرخس حجم محصول کمی دارند و به همین علت این محصول چندان شناخته شده نیست.
  • روغن این نوع از مغزپسته بالاست و برای روغن گیری عالی به حساب می آید.

این ویژگی ها و بسیاری از دیگر دلایل سبب شده اند تا از این محصول برای تولید سوهان و باقلوا استفاده شود.
از مهمترین خریداران صادراتی مغز پسته سبز سرخس، کشور ترکیه است.

مغز پسته سبز سرخس

مغز پسته سبز کال:

این محصول یکی از انواع شناخته شده و پر مصرف در بازار ایران و اروپا است.
در ایران از مغز پسته کال برای تولید شیرینی و تزئین مواد غذایی استفاده زیادی می شود.
صادرات مغز پسته سبز کال به ترکیه نیز از ایران در حجم قابل توجهی صورت میگیرد.

مغز پسته کال در واقع چند مرحله قبل از تولید مغزپسته سبز دوپوست شده است.

این نوع از مغزپسته با شکستن و مغز کردن پسته کالک تولید می شود.
به هر میزان که این محصول پوست رویه و نازک سفید رنگی داشته باشد و گوشته داخلی آن سبز تر باشد کیفیت بالاتری دارد.
قیمت مغز پسته سبز کال بر اساس عبارت بالا تعیین می شود یعنی هرچه کمتر گلدار باشد بهتر است.
در واقع نام مغز پسته سبز سوپر به نوعی از مغزپسته اطلاق می شود که رنگ رویه آن اصلا گلدار نیست.

مغز پسته سبز کال

شاید در ظاهر، آن هم در تصویری به این اندازه نزدیک شبیه به مغز پسته سرخس باشد.
اما مغز پسته سرخس بسیار ریزتر و رنگ گوشته آن سبز پر رنگ است.

همانطور که پیشتر گفته شد بازار داخل از انواع نامبرده شده مغز پسته سبز برای تولید شیرینی استفاده دارد.
و یا گاها در برخی از محصولات غذایی و پروتئینی از مغزپسته های سبز مختلف استفاده می کنند.
اما باید توجه داشت که استفاده آجیلی این محصول بسیار کمتر است.

اما تنوع بازار های صادراتی برای انواع مختلف مغز پسته سبز بسیار بیشتر است.
قیمت مغز پسته سبز برای بازار داخل بالاست اما در صنایع غذایی دیگر کشور ها توجیه پیدا میکند.
برای مثال در ادامه چند بازار صادراتی این محصول را عنوان می کنیم:

مغز پسته سبز در بازار اروپا:

بازار اروپا یک بازار بسیار گسترده برای فروش محصول ایران است.
در واقع کشور های مختلف اروپایی ویژگی های مختلف و بازار های مصرف متنوعی دارند:

  • ایتالیا یک خریدار عمده برای انواع مغز پسته سبز دو پوست شده و همچنین نوع کال است.
  • سوئیس در حجم قابل توجهی از مغز پسته سبز دو پوست شده در صنعت شکلات سازی استفاده می کند.
  • اسپانیا از مغز پسته سبز کالک در مواد غذایی و بخصوص از مغز پسته سبز کال در تولید محصولات پروتئینی استفاده دارد.
  • آلمان بعنوان یک بازار پخش خریدار عمده انواع این محصول با وجود طیف گسترده قیمت مغز پسته سبز است.

البته صادرات به اروپا چندان به سادگی دیگر کشور ها نیست چراکه استاندارد های بهداشتی متعددی دارد.

هر سال بسیاری از محموله های صادراتی مغزپسته سبز ایران به اروپا به علت آلودگی به سم افلاتوکسین مرجوع می شود.

افلاتوکسین یک قارچ موجود در پسته است که در صورت حضور در شرایط مساعد دما و نور، به تولید سمی با نام افلاتوکسین منجر می شود که میزان آن نباید برای صادرات به کشور های اروپایی از حد مجاز معینی بالاتر باشد.
البته با توجه به اینکه سوئیس در اتحادیه اروپا واقع نشده است، صادرات مغزپسته به آن ساده تر است.

بهترین پسته صادراتی به اروپامغز پسته سبز در بازار ترکیه:

ترکیه یک بازار عالی برای انواع مغز پسته تولید شده در ایران است اما نکاتی را نباید فراموش کرد:

  • کشور ترکیه به اندازه قابل توجهی تولید پسته و مغز پسته دارد.
  • صادرات مستقیم و گمرکی به بازار ترکیه از ایران برای پسته با عوارض بالایی در ترکیه همراه است.
  • به هر میزان که مغز پسته صادرات شده به ترکیه سبز تر باشد خریدار بیشتری دارد.
  • قیمت مغز پسته سبز ایران در ترکیه چندان بالاتر نیست اما حجم خرید این کشور بالاست.

در واقع صنعت قوی و گسترده شیرینی پزی و قنادی در ترکیه سبب شده است تا استفاده بالایی از مغزپسته را در ترکیه شاهد باشیم.
ترکیه از مغز پسته سبز ایران در تولید و تزئین انواع شیرینی و محصولات غذایی استفاده می کند.

عموما صادرات مغز پسته از ایران به ترکیه به صورت قاچاق است.
به واقع باید توجه داشت که کشور ترکیه عوارض بالایی برای واردات پسته از ایران وضع کرده فلذا این امر علت قاجاق مستقیم و غیر مستقیم پسته و مغز پسته از ایران به ترکیه است.
یکی از بهترین انواع محصول برای صادرات به ترکیه، مغز پسته سبز سرخس است.

صادرات مغز پسته ایران به ترکیهاطلاع از قیمت مغز پسته سبز عمده:

بیش از 90 درصد از تولید انواع مغزپسته سبز برای صادرات استفاده می شود.

باتوجه به صادرات حجم عمده مغز پسته سبز، قیمت این محصول دقیقا با تغییرات و نوسانات نرخ ارز، به صورت مستقیم و کاملا همسو و بخصوص به صورت کاملا متناسب تغییر می کند.

در نتیجه بخصوص در سال های اخیر که حجم نوسانات نرخ دلار بالاست، قیمت انواع این محصول روزانه تغییر می کند.
توصیه می کنیم برای اطلاع از قیمت ها و همچنین برآورد هزینه های صادرات، با مدیران فروش مجموعه مستقیما ارتباط بگیرید.

جهت خرید و فروش این محصول میتوانید با ما در ارتباط باشید:
مجموعه تولیدی آرتین
راه های ارتباطی:
شماره موبایل (مدیر فروش زرشک و عناب): 09153675057 امین حسینی
شماره موبایل (مدیر فروش پسته و فرآورده ها): 09153627103 هادی قریشی
شماره تلفن ثابت: 05136914184
شماره فکس: 05136914184
پست الکترونیکی: artinnuts@gmail.com

مطلب پیشنهادی

عرضه مغز پسته دست شکن

عرضه مغز پسته دست شکن رفسنجان

مغز پسته دست شکن تهیه شده از بهترین پسته های رفسنجان به صورت عمده جهت عرضه در بازار های خارجی بهترین گزینه می باشد.